• フジワラユカ

流行るお店には訳がある!


行列のできるチーズタルト専門店PABLOさんのお店を覗いてみましょう。

まずは入り口。

フレッシュな緑がお店に誘うように配置され、

手を広げてこちらへどうぞ、と誘っているようです。​

風水では自然要素である五行(木火土金水)のバランスをみますが、

こちらのお店の入り口は「木」と「金」と「水」を中心にして

バランスをとっています。

そして、チーズタルトの看板ロゴ(黄色=「土」を表します)を、

アクセントカラーに使っています。

パッと目をひきますよね。

一番の売り物をアクセントカラーに使うとはとても上手いです!

そして、1Fは白と黒を基調にしていますが、床面のストライプにご注目。

これはエネルギーの流れが直線的であるので、お店にはどうなんだろう?

というデザインなんです。

お客さんが早く逃げて行ってしまわないかと心配になるのですが、

こちらのお店の1Fは、テイクアウトがメイン。

ゆっくり寛ぐスペースは2Fにあるのです。

おそらく1Fはお客さまの回転が早いことでしょう。

これってお店の戦略ですよね。

お客さまをお待たせさせないようにしよう、というお店側の気持ちがあれば、

空間のデザインと相まって、より業績につなげることができるのです。

では2Fをみてみましょう。

どうですか?

1Fと全く違ったリラックス空間ですよね。

2Fは「プレミアムカフェ」というコンセプトで、

開放的な空間でゆっくりとチーズタルトを楽しんでもらおうという趣向です。

木のイメージはすくすく成長するエネルギーですから、健康を意識できる空間になり、モノの配置も直線的すぎず来店された人の満足感をサポートしています。

たまたま通りがかったお客さまをしっかりと店内に誘い、

一度来店くださったお客さまを的確なサービスでもてなすことができる空間になっていますよね。

いかがでしたか?

お店をなさっている方はぜひ参考になさってみてくださいね。

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